Resep dan cara membuat ati ampela bumbu kecap – Bahan bahan yang digunakan untuk membuat ati ampela bumbu kecap ini adalah sebagai berikut:
5 pasang ati ampela
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 sendok makan tauco, dapat ditambah sesuai selera
2 sendok makan kecap ( manis )
1 sendok makan air jeruk ( limau )
200 ml air atau kaldu
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menggoreng
Bumbu bumbu yang dihaluskan
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat ati ampela bumbu kecap
- Tumis bumbu bumbu yang telah dihaluskan/blender tadi beserta daun salam, batang serai sampai harum. Kemudian masukkan tauco. Aduk aduk rata sampai mendidih
- Setelah mendidih lalu tambahkan ati ampela dan aduk kembali sampai berubah warnanya.
- Tambahkan kecap manis dan air jeruk limau, aduk lagi sampai rata kemudian baru tuangkan kaldu dan garam.
- Masak sampai bumbu meresap dan ati ampela matang
- Ati ampela bumbu kecap telah siap untuk dihidangkan
Demikian resep dan cara membuat ati ampela bumbu kecap, silahkan dicoba dan semoga bermanfaat.
