Siapa yang tidak kenal dengan bakwan sayur, jajanan atau cemilan ini memiliki penikmatnya tersendiri dikalangan masyarakat Indonesia. Bakwan sayur cocok dinikmati tatkala pagi hari atau sore hari ini, lebih pas lagi bila bakwan sayur ini dinikmati ketika gerimis atau hujan, udara yang dingin dapat dinetralkan oleh bakwan goreng yang hangat. Bakwan goreng sangat mudah dijumpai dan dijual bebas oleh warung makan sekitar. Setiap warung makan memiliki resep bakwan sayur yang berbeda dan cara memasak bakwan sayur yang berbeda pula. Namun jika anda khawatir dengan bakwan sayur yang dijual di warung-warung, anda kini dapat membuat sendiri bakwan sayur yang gurih dan renyah ini, karena selain anda tahu pasti bahan-bahan yang anda gunakan, anda dapat menikmati cemilan bakwan sayur dengan kondisi yang masih hangat-hangat dan mantap. Untuk membuat bakwan sayur yang gurih dan renyah, anda patut mencoba resep bakwan sayur berikut ini.
Bahan dan cara memasak bakwan sayur
Bahan-bahan yang wajib ada dalam resep bakwan sayur :
- 400 gr tepung terigu berkualitas
- 500 gr kubis, di cuci bersih kemudian di iris kecil-kecil
- 3 sdm tepung beras
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt merica
- 2 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 buah wortel bersihkan dan iris tipis-tipis
- 2 batang seledri iris kecil-kecil
- 2 batang daun bawang, di iriis kecil-kecil
- 1 butir telur
- 400 ml air putih
- garam dapur secukupnya
Cara membuat bakwan sayur
- campurkan tepung terigu dan tepung beras kedalam wadah yang sudah disediakan
- tambahkan air, 1 butir telur, penyedap rasa dan berbagai macam sayuran tadi, serta jangan lupa taburkan garam dan merica lalu diaduk-aduk hingga merata
- selanjutnya panaskan wajan yang telah diberi minyak goreng
- setelah minyak panas, ambil adonan bakwan sayur dan gunakan sendok sebagai cetakan bakwan sayur, masukkan kedalam penggorengan dengan cara tipis-tipis di pinggir, pastikan bahwa api yang anda gunakan itu relatif kecil, supaya adonan bakwan sayur dapat matang merata
- setelah matang angkat dan tiriskan bakwan sayur
- bakwan sayur siap dihidangkan sebagai cemilan dan atau sebagai pelengkap menu makan anda.
Tentunya setelah anda mengetahui resep bakwan sayur ini, anda pasti dapat membuat cemilan bakwan sayur yang renyah dan gurih kapan saja bagi keluarga atau sebagai pelengkap hidangan makan. Kunci dari memasak bakwan sayur adalah anda harus sabar dalam menggoreng adonan bakwan sayur karena harus menggunakan api yang relatif kecil atau sedang.
